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Levadura de Cerveza: Gran Suplemento Nutricional
La Levadura de Cerveza se usa como suplemento nutricional. Es rico en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Es el producto derivado de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo, se trata
La Levadura de Cerveza se usa como suplemento nutricional. Es rico en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Es el producto derivado de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo, se trata de un microorganismo llamado Saccharomyces cerevisiae, un hongo unicelular. Las levaduras fueron de los primeros microorganismos utilizados como fuente de proteínas. La levadura de cerveza tiene un sabor amargo, por ello muchos prefieren consumirlo en cápsulas.
Aunque puede no ser muy conocido, también es un ingrediente utilizado en la producción de cerveza y pan. Tal vez, por eso algunas personas le atribuyen ciertos “beneficios” a estos productos.
¿Cuáles son los beneficios de la levadura de cerveza?
1. Fortalece el sistema inmune y el corazón
Sus diversos componentes provocan un fortalecimiento del sistema inmunológico, gracias al aporte de energía y resistencia. También mantiene fuerte el corazón y sistema arterial. Es rica fuente de: proteína, selenio, potasio, hierro, zinc y magnesio.
2. Aporte energético
Su elevado contenido en vitamina B2, aminoácidos y minerales hace que la levadura de cerveza aporte una cantidad de energía elevada. Esto también ayuda a mantener la piel, el cabello, los ojos y la boca saludables. Gran fuente de vitaminas del grupo B como Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido pantoténico (B5), Piridoxina (B6), Ácido fólico (B9) y Biotina (B7).
3. Reduce el colesterol
Sus componentes permiten que su consumo habitual reduzca el nivel de colesterol de alta densidad (“colesterol malo”), así como de triglicéridos.
4. Aporta fibra y probióticos
Contiene un elevado nivel de probióticos que nutre la flora intestinal y posee gran cantidad de fibra que ayuda regular el tránsito intestinal. Tradicionalmente se ha usado como apoyo del bienestar digestivo, sobre todo cuando la flora intestinal se altera.
5. Aporta cromo y vitaminas del complejo B
La Levadura de Cerveza no contiene azúcares ni grandes cantidades de sodio, este suplemento alimenticio resulta de gran utilidad para mantener estable la tensión arterial, además resulta de ayuda para problemas con la metabolización.
¿Cómo se consume la levadura de cerveza?
La levadura de cerveza suele consumirse en forma de polvo, líquido o cápsulas. Ya que es amargo se suele consumir en cápsulas, si deseas tomarlo en esta presentación puedes consumir 2 cápsulas, 3 veces al día con los alimentos.
Consulte con su médico antes de tomar levadura de cerveza si consume ciertos medicamentos de manera habitual, si tiene un catéter venoso central, si está embarazada, en periodo de lactancia o si tiene cualquiera de las siguientes condiciones: diabetes, enfermedad de Crohn, candidiasis frecuentes, alergias a la levadura, sistema inmunológico debilitado.
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Este artículo es informativo y no reemplaza la indicación de un médico o químico farmacéutico. Si estás embarazada, das de lactar, tomas medicamentos o tienes una condición de salud, consulta antes de empezar un suplemento.
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