Las abejas son los actores principales para el origen de la miel. El cultivo de abejas da cosecha de excelentes productos como miel, propóleos y jalea real. Ellas elaboran la miel a partir del néctar de las flores y constituye para ellas el alimento que provee de energía a la colmena. Gracias a que el Perú cuenta con una biodiversidad única, existen diversos arboles y flores que sirven de alimento para las abejas según la zona en que se encuentren.
Fuente: Shutterstock
La Miel proviene de la floración de distintas plantas silvestres. Con ello las abejas extraen la miel, lo que le confiere una textura, sabor, y aroma exquisito y propio.
Los apicultures crian y cuidan de las abejas para poder aprovechar los productos que resultan. Su trabajo normalmente es durante el verano, donde las floraciones están en su máximo esplendor.
En las colmenas y panales existen grupos llamados colonias que albergan entre 30 a 60 mil abejas. Una colonia de abejas, está compuesta por: una reina, los zánganos y miles de obreras.
Reina:
Es la madre de la familia, todas la siguen, y su misión es poner los huevos.
Obreras:
Las obreras tienen la función de limpiar y defender a la colonia. Además, se encargan de traer la miel y el polen de las flores y plantas para alimentar a la reina y las crías.
Zánganos:
Los zánganos, por su parte, son los machos de la colonia. Nacen en primavera y desaparecen al llegar el otoño. Su única función es fecundar a las reinas.
Las abejas viven en lugares donde puedan resguardarse, como los agujeros de los árboles o construyen panales silvestres. Aman las flores por eso que viven en climas templados que es donde existe una mayor floración.
Fuente: Shutterstock
La caja apícola, es el lugar donde las apicultores cuidan a las abejas, también es conocida como colmena. Está compuesta por dos cajas de madera y diferentes partes.
El apicultor debe capturar a las abejas con diferentes métodos, de acuerdo al lugar donde se encuentren, para colocarlas en la colmena.
Una vez colacadas se debe esperar hasta que las abejas hayan llenado las cajas de miel para dar inicio a la cosecha. Con la ayuda de una máquina centrifugadora se logra extraer de forma más sencilla.
Finalmente, se termina con el envasado de este maravilloso producto, para que llegue a la mesa de todos. Cabe recalcar que entre los múltiples beneficios que la miel aporta al organismo está la energía de asimilación rápida y efectiva. Además, posee propiedades antisépticas y antivirales naturales. Lo que la hacen una fuente de gran valor nutritivo para toda la familia.
Fuente: Shutterstock
